Name: Virtų kiaušinių ir morkų vafliai
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g tarkuotų morkų; 3 kiaušiniai; 50 g lydyto sviesto; 250 g miltų; 40 cl pieno; ½ pakelio kepimo miltelių; 2 žiupsneliai kmynų miltelių; Smulkios druskos, maltų pipirų; 4 dideli ypač švieži kiaušiniai

Ingredientai

4 žmonėms

125 g tarkuotų morkų
3 kiaušiniai
50 g lydyto sviesto
250 g miltų
40 cl pieno
½ pakelio kepimo miltelių
2 žiupsneliai kmynų miltelių
Smulkios druskos, maltų pipirų
4 dideli ypač švieži kiaušiniai

Ingredientai 4 porcijoms

125 g tarkuotų morkų
3 kiaušiniai
50 g lydyto sviesto
250 g miltų
40 cl pieno
½ pakelio kepimo miltelių
2 žiupsneliai kmynų miltelių
Smulkios druskos, maltų pipirų
4 dideli ypač švieži kiaušiniai

Žingsnis

1
Paruoškite vaflinę tešlą. Kiaušinius išplakite ir sumaišykite su lydytu sviestu.
2
Miltus persijokite su kepimo milteliais. Sudėkite juos į kiaušinius ir išmaišykite.
3
Iškaskite duobutę ir palaipsniui supilkite pieną, nuolat maišydami: nebeturėtumėte matyti miltų ar mielių pėdsakų. Suberkite kmynus ir žiupsnelį druskos, pipirų. Taip pat galite naudoti maišytuvą arba trintuvą, kad pagamintumėte šią sūrių vaflių tešlą.
4
Galiausiai suberkite tarkuotas morkas ir maišykite tešlą, kol ji bus vientisa.
5
Įkaitinkite vaflinę. Lengvai patepkite ją aliejumi arba tirpintu sviestu ir kepkite vaflius: būkite atsargūs, gaminant vafliai išsipučia, nedėkite per daug tešlos į vaflinę!
6
Kol vafliai kepa, išvirkite minkštai virtus kiaušinius, kurie bus patiekiami kaip garnyras. Panardinkite juos 3 minutėms į verdantį pasūdytą vandenį, o pasibaigus laikui nustokite virti, padėdami po šalto vandens srove.