Ingredientai

6 žmonėms

500 g šviežių morkų;

500 g šviežių salierų;

4 kiaušinių;

50 ml grietinėlės;

1 svogūno;

1 skiltelės česnako;

600 g maltos jautienos;

1 skardinės pomidorų tyrės;

lauro lapų;

čiobrelių;

žaliųjų salotų;

druskos ir pipirų.

Ingredientai 6 porcijoms

Žingsnis

1
Nuskuskite morkas, salierus ir supjaustykite juos smulkiais kubeliais. Į pasūdytą ir verdantį vandenį suberkite daržoves ir virkite apie 30 min, kol šios suminkštės.
2
Daržovėms išvirus, jas nukoškite ir sutrinkite kartu su kiaušiniais, grietinėle. Pagardinkite druska ir pipirais.
3
Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepkite jautieną kartu su smulkintu svogūnu ir česnaku.
4
Į mėsos masę įpilkite 3 valgomuosius šaukštus pomidorų tyrės ir šiek tiek vandens. Pagardinkite lauro lapais ir čiobreliais. Viską troškinkite apie 10 minučių.
5
Į kepimui skirtą indą sudėkite mėsos masę, o ant viršaus dėkite daržovių tyrės sluoksnį. Viršų galite pabarstyti sūriu.
6
Kepimo indą dėkite į orkaitę ir kepkite pyragą 200 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių, kol viršutinis daržovių sluoksnis gražiai apskrus.