Kalafiorų ryžius atlaidinkite per naktį šaldytuve; nusausinkite. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite smulkiais kubeliais 4-5 mm dydžio. Petražoles nuplaukite, atskirkite nuo stiebų ir smulkiai sukapokite peiliu.

Ant viryklės užkaiskite puodelį, supilkite aliejų ir pakepinkite svogūnus su čiobreliu. Kepkite 2-3 minutes ant vidutinės kaitros, pamaišant. Pagardinkite cukrumi druska ir pipirais, bet nepadauginkite.

Į keptus svogūnus dėkite nusausintus kalafiorų ryžius ir gerai apkepinkite. Kepkite apie 3-4 minutes, ant didesnės kaitros, pastoviai pamaišant.

Daržovių sultinį turėkite šiltą, pilant neatšaldys jau karštų ingredientų puode. Supilkite daržovių sultinį ir užvirkite. Puodui užvirus, palikite pavirti apie 5-6 minutes, kol sultinys išgaruos.

Ant nusigarinusio plovo, užtarkuokite pusės citrinos žievelės (sulčių nespauskite), įdėkite pusę kapotų petražolių, sviestą, gerai išmaišykite ir paragaukite, jai reikia pagardinkite druska, pipirais, šiek tiek cukraus.

Pateikite į dubenėlį, ant viršaus pabarstykite likusias petražoles, bei pridėkite citrinos skiltelę.