Ingredientai

4 žmonėms

1 žaliasis kopūstas

100g ryžių

500g maltos jautienos

2 česnako skiltelės

1 sauja petražolių

1 kiaušinio

1 svogūnas

Alyvuogių aliejus

Druska, pipirai

Ingredientai 4 porcijoms

1 žaliasis kopūstas

100g ryžių

500g maltos jautienos

2 česnako skiltelės

1 sauja petražolių

1 kiaušinio

1 svogūnas

Alyvuogių aliejus

Druska, pipirai

Žingsnis

1
Kopūstą perpjaukite per pusę, nuskabykite stiebelius. Nuiimkite didelius kopūstų lapus. Juos panardinkite į verdantį vandenį 10-čiai minučių. Lapus nusausinkite.
2
Paruoškite įdarą. Pjaustytą svogūną pakepinkite su 1 v.š. jūsu pasirinktu aliejumi. Pridėkite ryžius, viską užpilkite verdančiu sūdytu vandeniu ir viską pavirkite 10 minučių.
3
Maltą jautieną sumaišykite su ryžiais, smulkintu česnaku ir smulkinta petražole, kiaušiniu, druska, pipirais.
4
Gratiną ištepkite sviestu, dėkite kopūstų lapų sluoksnį, tuomet paruoštą įdarą, kopūstų lapų sluoksnį. Viską kartokite iki kol viską sudėsite.
5
Viską kepkite 45 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, jei reikia galite uždengti aliuminio foliją, jei paviršius smarkiai kaista.