Ingredientai

4 žmonėms

600g Bonduelle šaldytų žaliųjų šparaginių pupelių

3 persikų

50g migdolų

4 v.š. alyvuogių aliejaus

3 šakelės baziliko

1 žiupsnelis čili prieskonių

Druska ir pipirai

Ingredientai 4 porcijoms

600g Bonduelle šaldytų žaliųjų šparaginių pupelių

3 persikų

50g migdolų

4 v.š. alyvuogių aliejaus

3 šakelės baziliko

1 žiupsnelis čili prieskonių

Druska ir pipirai

Žingsnis

1
Migdolus sudėkite į šiltą vandenį iki kol paruošite salotas.
2
Išvirkite žaliąsias šparagines pupeles. Tik nepervirkite - jos turi išlikti traškios.
3
Persikus nulupkite. Galite persiko viršūnėje įpjauti vertikalias juosteles, persiką įmerkti į verdantį vandenį 10 sekundžių, vėliau įdėti į šaltą vandenį. Tada persiko žievelė turėtų lengviau nusilupti.
4
Persiką supjaustykite į 8 dalis, išimkite kaulą. Pjaustytą persiką sumaišykite su šparaginėmis pupelėmis.
5
Baziliką supjaustykite, sumaišykite su alyvuogių aliejumi, čili prieskoniais, druska bei pipirais. Padažu pagardinkite salotas ir apibarstykite migdolų riešutais.