Ingredientai

4 žmonėms

200g arborio ryžių

600ml daržovių sultinio

150g Bonduelle šaldytų žaliųjų žirnelių

125g mocarelos sūrio

100g tarkuoto parmezano sūrio

1 svogūno

1 česnako skiltelės

1 v.š. alyvuogių aliejaus

100g duonos trupinių

3 v.š. miltų

100ml vandens

Aliejaus kepimui

Ingredientai 4 porcijoms

Žingsnis

1
Išvirkite ryžius. Svogūną ir česnaką supjaustykite ir apkepkite keptuvėje. Vėliau sudėkite ryžius, sultinį ir viską virkite ant mažos ugnies apie 15 minučių, vis pamaišydami.
2
Sudėkite žirnelius ir virkite toliau 3 minutes. Nuimkite nuo kaitros, sudėkite parmezano sūrį, druską ir pipirus. Viską atvėsinkite.
3
Mocarelos sūrį supjaustykite kubeliais. Miltus sumaišykite su vandeniu, o duonos trupinius išsklaidykite lėkštėje.
4
Su drėgnomis rankomis formuokite rutuliukus iš ryžių masės.
5
Į jų vidų įdėkite mocarelos sūrio.
6
Apvoliokite juos miltuose su vandeniu, vėliau duonos trupiniuose.
7
Kepkite aliejuje iki kol apskrus iš visų pusių.