Bruschetta su vasariškomis daržovėmis ir ožkų sūriu

Brusketa su pomidorais, cukinija, baklažanu ir kremišku ožkų sūriu – tai lengvas, tačiau skoniais turtingas užkandis, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Tobulai suderinti šios brusketos ingredientai sukuria tikrą skonio šventę: paskrudinta, švelniai česnaku įtrinta duonos riekė, šviežios daržovės, o galiausiai – sodrus ožkų sūris, vienu metu suteikiantis ir pikantiškumo, ir subtilumo. Išbandykite šį brusketos receptą ir atraskite naują mėgstamą užkandį, kuriuo galėsite mėgautis tiek vieni, tiek su šeima ar draugais.

Lengvas

2 žmonių

15 mn

Ingredientai

2 žmonėms

4 riekelių duonos;

1 cukinijos;

1 baklažano;

2 pomidorų;

1 pakuotės ožkų sūrio;

1 česnako skiltelės;

4 žiupsnelių čiobrelių arba raudonėlio;

alyvuogių aliejaus;

salotų patiekimui.

Ingredientai 2 porcijoms

Žingsnis

1
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Duonos riekeles įtrinkite česnako skiltele.
2
Baklažanus perpjaukite per pusę, o po to – griežinėliais: pabarstykite juos druska. Smulkiai supjaustykite cukiniją. Taip pat galite naudoti šaldytas cukinijas, prieš tai jas atitirpinę ir pašalinę perteklinį vandenį. Pomidorus ir ožkų sūrį supjaustykite didesniais griežinėliais. Nusausinkite baklažanus drėgmę sugeriančiu popieriumi.
3
Baklažanų ir cukinijų griežinėlius apkepkite keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus. Ant duonos paskleiskite baklažanų, cukinijų, pomidorų ir ožkų sūrio griežinėlius. Aptepkite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite čiobreliais (arba raudonėliais) ir pipirais.
4
Kepkite orkaitėje 15 minučių. Jei reikia, užbaikite kepimą įjungę grilio režimą. Patiekite karštą su žaliomis salotomis.
5
Štai ir viskas – brusketos su pomidorais, cukinija, baklažanu ir kremišku ožkų sūriu jau paruoštos. Skanaukite ir mėgaukitės!