Ingredientai

4 žmonėms

1 skardinė (310 g) „Bonduelle“ avinžirnių

1 v. š. indiškos prieskonių pastos „Tandoori“

3 v. š. aliejaus

300 g basmati ryžių

½ agurko

Maltų kuminų ir (arba) česnako (nebūtinai)

150 g graikiško jogurto

1 svogūnas

1 poras

1 raudonoji paprika

1 skardinė (400 ml) kokosų pieno

½ ryšelio kalendrų

- trintuvė

Ingredientai 4 porcijoms

Receptas pagamintas su

'Vapeur' avinžirniai

Žingsnis

1
Avinžirnius perplaukite vandeniu ir palikite gerai nuvarvėti. Sumaišykite prieskonių pastą su 1 v. š. aliejaus. Įmaišykite avinžirnius ir atidėkite pasimarinuoti.
2
Išvirkite ryžius pagal pakuotės instrukciją. Išpjaukite iš agurko sėklalizdį, agurką stambiai sutarkuokite. Sumaišykite agurką su jogurtu. Jei norite, pagardinkite žiupsneliu kuminų arba česnako.
3
Susmulkinkite svogūną. Supjaustykite porą žiedais, o papriką kubeliais.
4
Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 v. š. aliejaus. Apkepkite svogūną (1 min). Sudėkite į keptuvę papriką ir porą, kepkite viską kartu dar 4 min. Supilkite avinžirnius su visu skysčiu, kuriame jie marinavosi. Supilkite į keptuvę kokosų pieną ir pakaitinkite dar 3 min.
5
Paskirstykite ryžius į 4 lėkštes. Šalia įdėkite avinžirnių masės. Apibarstykite stambiai kapotomis kalendromis ir patiekite su jogurto padažu.
6
Jeigu į jogurto padažą įbersite smulkiai supjaustytų 1 mėtos šakelės lapelių, jis bus dar gaivesnis.
7
Variantas su mėsa Naudokite 1 skardinę avinžirnių (150 g) ir 200 g vištienos krūtinėlės (sumaišykite su marinatu). Veganiškas variantas Naudokite kokosų jogurtą.