Kūčių patiekalai kitaip – gardūs ir maistingi receptai Kūčioms

Kūčios – ypatinga šventė, kuomet daugelis šeimų susėda prie dvylikos patiekalų stalo, pripildyto tradicinių skonių ir simbolikos. Visgi šiuolaikinė virtuvė leidžia į Kūčių meniu įnešti naujų, maistingų ir netikėtų idėjų, neprarandant šventinės dvasios. Jei norite, kad šiais metais Kūčių patiekalai būtų šiek tiek kitokie, kviečiame išbandyti mūsų receptus, kurie, tikime, paįvairins Jūsų šventinį meniu ir maloniai nustebins savo skoniu. 

Tai puikus pasirinkimas, jei norisi lengvo, bet sotaus patiekalo, kuriame tobulai dera kreminės baltosios pupelės, lengvai pakepintos daržovės ir šviežių žalumynų gaiva.

Ingredientai:

• 1 skardinė „Bonduelle“ konservuotų baltųjų pupelių (nusausintų);
• 1 raudonoji paprika;
• 1 morka;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 saujos šviežių špinatų ar rukolos;
• 1 šaukštas citrinų sulčių;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• šviežios petražolės papuošimui.

Gaminimas:

• Papriką ir morką supjaustykite juostelėmis, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite 200 °C orkaitėje apie 10–15 minučių.
• Nusausintas pupeles sudėkite į dubenį, sudėkite atvėsusias keptas daržoves ir špinatus ar rukolą.
• Apšlakstykite citrinų sultimis, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite.
• Patiekite šaltą, papuošę šviežiomis petražolėmis.

Šios salotos yra puikus įrodymas, kad patiekalai Kūčioms gali būti tiek itin gardūs, tiek maistingi, tiek lengvai paruošiami. Išbandykite ir įsitikinkite!

Elegantiškas ir spalvingas tartaras – tai moderni alternatyva tradiciniams Kūčių patiekalams. Kreminiai avinžirniai suteikia sotumo, o burokėliai – subtilaus saldumo ir gaivumo.

Ingredientai:

• 1 skardinė „Bonduelle“ konservuotų avinžirnių (nusausintų);
• 2 vidutinio dydžio virti burokėliai;
• 30 g graikinių riešutų;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštelis balzaminio acto;
• druska ir pipirai;
• mikrožalumynai papuošimui.

Gaminimas:

• Avinžirnius lengvai sutrinkite šakute ir pagardinkite alyvuogių aliejumi bei druska.
• Burokėlius supjaustykite smulkiais kubeliais ir apšlakstykite balzaminiu actu.
• Paskrudinkite riešutus sausoje keptuvėje ir juos susmulkinkite.
• Dėkite sluoksniais: pirmiausia avinžirnius, tada burokėlius, o viršų papuoškite riešutais ir mikrožalumynais.

Lai tradiciniai Kūčių stalo receptai atgimsta kitaip – pasigaminti šį tartarą išties nesudėtinga, o jo skonis – glostantis gomurį.

Šios salotos yra puikus pasirinkimas ieškantiems baltymingo ir gaivaus patiekalo. Jose esantys lęšiai suteikia sotumo, o šviežios daržovės ir citrinų padažas – gaivumo. 

Ingredientai:

• 1 skardinė „Bonduelle“ konservuotų lęšių (nusausintų);
• 1 raudonoji paprika;
• 1 vidutinio dydžio šviežias agurkas;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštas citrinų sulčių;
• šviežios petražolės ar kalendra;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Gaminimas:

• Nusausintus lęšius sudėkite į dubenį.
• Papriką supjaustykite smulkiais kubeliais, o agurką – plonais griežinėliais.
• Sumaišykite lęšius su daržovėmis ir pagardinkite alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis, druska bei pipirais.
• Prieš patiekdami apibarstykite smulkintomis petražolėmis arba kalendra.

Šios salotos puikiai dera su kitais Kūčių receptais ir suteikia šventiniam stalui šviežumo.

Kūčių stalas gali būti tradicinis, tačiau tai nereiškia, kad negalite jo praturtinti naujomis idėjomis. Šie Kūčių receptai – tai puikus balansas tarp šventinių tradicijų ir modernumo. Naudodami „Bonduelle“ konservuotas daržoves, paruošite patiekalus, kurie bus ne tik gardūs, bet ir kupini maistinių medžiagų. Rinkitės šiuos sveikus ir lengvai pagaminamus patiekalus Kūčioms ir padovanokite savo šeimai naujus skonius šios ypatingos šventės metu! O jei norisi pasisemti dar daugiau idėjų, kaip galėtų atrodyti Jūsų Kūčių stalo receptai, pasižvalgykite čia.