Pavasariškos salotos su paprika
- Paruošimo laikas: 25 min.
- Porcijų skaičius: 4
Ingredientai:
- 100 g šaldytų Bonduelle žalių pjaustytų ankštinių pupelių,
- 2 -3 spalvotos paprikos,
- 1 baklažanas arba cukinija,
- 200 g saliero,
- salotų lapai,
- 1 cikorija,
- 10 ml estragono acto,
- 75 ml moliūgų sėklų aliejaus,
- šviežia kalendra,
- cherry pomidoriukai,
- druska, pipirai,
- Grissini lazdelės - dekoracijai.
Paruošimo būdas:
Ankštines pupeles pasūdome ir apverdame. Po to atšaldome su ledu, nusausiname ir susmulkiname. Ryžius išverdame sūdytame vandenyje ir nusausiname. Nuluptus saliero stiebus supjaustome smulkiais gabalėliais. Iš acto, supjaustytos kalendros ir moliūgų sėklų aliejaus paruošiame salotoms užpilą. Salotas susmulkiname. Papriką išvalome ir supjaustome gabalėliais. Papriką ir likusius komponentus sudedame kartu su cikorijos salotomis, užpilame padažą ir įdedame druskos ir pipirų pagal skonį.
Pateikimo būdas:
Ant cikorijos lapų uždedame paruoštas salotas, kurias dekoruojame kalendra, cherry pomidoriukais, šparagų galvutėmis kartu patiekiant grissini lazdelėmis.
Ant cikorijos lapų uždedame paruoštas salotas, kurias dekoruojame kalendra, cherry pomidoriukais, šparagų galvutėmis kartu patiekiant grissini lazdelėmis.
