Spagečiai su brokoliniu pesto padažu ir kumpiu
- Paruošimo laikas: 45 min.
- Porcijų skaičius: 4
Ingredientai:
- 200 g Bonduelle šaldytų brokolių,
- 350 g makaronų Spageti
- 70 g kumpio,
- 2-3 ančiuvių filė gabaliukų,
- alyvuogių aliejus extra Virgin,
- 1 skiltelė česnako,
- 30 g kedro riešutų,
- 80 g tarkuoto Parmezano sūrio,
- šviežio baziliko,
- pomidorėliai Cherry,
- druska, pipirai.
Paruošimo būdas:
Brokolius išvirti, keletą kietokų žiedelių atidėti patiekalų papuošimui. Iš išvirtų, minkštų brokolių paruošti pešto padažą. Inde sumaišyti brokolius, česnaką, įpilti alyvuogių aliejaus, sudėti tarkuotą Parmezaną, ančiuvio filė ir kedro riešutus. Pagardinti druska ir pipirais. Spagečius išvirti dideliame sūdyto vandens kiekyje (kad nebūtų per minkšti), nusunkti ir sumaišyti su brokoliniu Pesto padažu. Supjaustytas kumpio juosteles ir atidėtus brokolio žiedelius pakepinti alyvuogių aliejuje. Kumpio per ilgai nekepinti, kad nebūtų kietas.
Pateikimo būdas:
Kumpį ir brokolius uždėti ant viršaus ir apibarstyti Parmezano sūriu. Papuošti šviežiais baziliko lapeliais ir pomidorėliais Cherry.
