Paruošimo būdas:

Išdorotas putpeles pasūdyti ir apibarstyti pipirais. Į vidų įdėti šviežio čiobrelio šakelę. Puode su storu dugnu įkaitinti aliejų ir apkepti mėsą. Supilti vyšnių trauktinę ir sultinį. Putpeles troškinti, kol suminkštės. Išimti iš indo, nupilti riebalus, nukošti sultinį, įdėti vyšnias. Virti, kol taps atitinkamos konsistencijos. Paskui į padažą sudėti putpeles ir truputį patroškinti. Padažą pagardinti pagal skonį. Svieste pakepinti supjaustytą česnaką, riešutus, įdėti atšildytus špinatus ir garintas razinas. Viską užvirinti ir pagardinti.

Ingredientai:

• 8 mažosios putpelės,
• 400 g Bonduelle šaldytų špinatų, 
• 30 g lazdyno riešutų,
• 40 g sviesto,
• 60 g razinų,
• 160 g vyšnių be kauliukų Vernet
• apie 200 g putpelių sultinio,
• 1-2 skiltelės česnako,
• 60 ml vyšnių trauktinės,
• šviežias čiobrelis,
• druska, pipirai.

Bonduelle naudojamas produktas:

Smulkinti špinatai (porcijomis)