Kukurūzai
Tūkstantmečiais Amerikos indėnai augino kukurūzus. Daugelis tautų manė, kad kukurūzai turi stebuklingą galią. Majai, viena iš Amerikos tautų, tikėjo, jog dievas sutvėrė juos iš kukurūzų košės. Majai kukurūzus vadino dievų dovana - "Dievų siųstais saulės spinduliais". Kadangi kukurūzai buvo tiek svarbūs jų būčiai, majai ypač meldėsi kukurūzų dievui, kuris buvo siejamas su gyvenimu, klastėjimu ir vaisingumu. Jam buvo aukojamos gausios aukos, ypatingai auksas.
Kai Kolumbas atrado Ameriką, jis apstulbo nuo aukso gausos. Iš tikrųjų daugeliui atplaukusiųjų į Naująjį Pasaulį pasisekė - jie prisiplėšė daugybę aukso, kuris buvo gabenamas į Senąjį žemyną. Kartu atkeliavo ir kukurūzai, tačiau tokio dėmesio kaip auksas, jie nesulaukė.
Kukurūzai yra vieni iš svarbiausių maisto produktų Lotynų Amerikoje ir kai kuriose Afrikos dalyse. Kiekvienais metais pasaulyje pagal svorį išauginama vis daugiau kukurūzų nei bet kurios kitos grūdinės kultūros. Tačiau kukurūzai yra naudojami ne tik kaip maisto šaltinis, bet iš jų taip pat gaminama kukurūzų degtinė (burbonas), kukurūzų miltai, aliejus, kukurūzų krakmolas, sirupas, viskis ir pramoninis krakmolas.
Kukurūzai ne tik skanu, bet ir naudinga!
Šis tas įdomaus apie kukurūzus
- Mokslininkai mano, kad pirmieji kukurūzai buvo auginami jau prieš 7000 metų.
- Kukurūzai be žmogaus įsikišimo išnyktų - jie prarado sugebėjimą natūraliai daugintis.
- Vienoje burbuolėje yra apie 800 grūdų išsidėsčiusių 16 eilių.
- Kukurūzų įvairiu pavidalu (krakmolo, sirupo ir t.t.) yra dribsniuose, vaisvandeniuose, vaistuose, gėrimuose ir užkandžiuose.
- Kukurūzų grūduose randama mikroelemento aukso.
- Juose gausu vitaminų: B1, B2, B6, provitamino A, kalcio, geležies, kalio ir kitų mikroelementų.
- 100 gramų kukurūzų yra 125 kcal.
Bonduelle receptai
Čia galite rasti Bonduelle receptų, į kurių sudėtį kaip vienas iš pagrindinių ingredientų įeina daržovė - kukurūzai:
Kukurūzų sriuba su vištiena
Nicos salotos su kukurūzais
Aisbergo salotos su kukurūzais, pelėsiniu sūriu ir riešutais
Marinuotos salotos su kukurūzais
Pomidorai farširuoti tuno ir kukurūzų salotomis
Kukurūzais ir sūriu farširuota paprika
Kukurūzų blyneliai
Kukurūzų moussaka
Kukurūzų pudingas
Meksikietiškas sūrio ir kukurūzų dip'as
Riešutinis - kukurūzinis dip'as
Pomidorai farširuoti tunu ir kukurūzais
Kukurūzų suflė
Vegetariška kukurūzų lazanija
Cukinijos ir kukurūzų užkepėlė
Ant grotelių kepta kiaulienos nugarinė su obuolių ir kukurūzų padažu
Pikantiškas kukurūzinis padažas su lašiša
Kepta kalakutienos krūtinėlė, įdaryta kukurūzais ir grybais
Kukurūziniai Spaghetti
Tortilija su raudonomis pupelėmis ir kukurūzais meksikietiškai